Frokostmåltid i daginstitutioner

Børn i daginstitutioner skal have tilbud om et kommunalt arrangeret frokostmåltid som alternativ til madpakken. Frokosten betales af forældrene. Hvert andet år skal forældrene i børnehusene tage stilling til, om de ønsker at fravælge frokostordningen. Det giver anledning til overvejelser om, hvad der er bedst for dit barn og din familie. Er det madpakken eller frokostordningen I foretrækker?

Kommunens frokostordning

Børnenes frokostmåltid bliver enten leveret af en ekstern leverandør eller produceret i dit barns børnehus. Hvilken mad der serveres, vil blive nærmere beskrevet af børnehuset.

Kvalitetskrav

Udvalget for Børn og Skole har fastsat nogle kvalitetskrav for eksterne og interne leverandører af frokost-måltidet. Maden skal sammensættes, så den opfylder Fødevarestyrelsens anbefalinger vedrørende kostsammensætning for sund frokost i daginstitutioner.

 Det skal være muligt at tage hensyn til børn, der af religiøse eller helbredsmæssige grunde ikke kan spise bestemte fødevarer.

Der skal i produktionen tages hensyn til bæredygtighed. Det vil sige:

• Anvendelse af min. 60 % økologiske råvarer.
• Primært anvendelse af sæsonens frugt og grønt, og en bred variation af sorter.
• Anvendelse af lokale råvarer, hvor det er muligt.
• Minimering af madspild, hvor det er muligt.
• Reduceret brug af rødt kød, hvor det er muligt.

Hvad kan frokostordningen?

Blandt fordelene ved fælles frokostmåltider kan nævnes, at de kan:

• Inspirere til at smage på nye ting.
• Styrke fælles glæde og nysgerrighed.
• Sætte fokus på forskellige madkulturer.
• Udvikle dit barns sociale  kompetencer.
• Motivere til at spise mere varieret.
• Give indsigt i madlavning via deltagelse, når det kan lade sig gøre.

Hvad kan børnehuset selv bestemme?

Uanset om maden produceres i børnehuset eller bestilles hos en ekstern leverandør, er frokost-ordningen en ramme, hvor personalet i samarbejde med forældrerådene kan være med til at påvirke indholdet og udvikle en lokal løsning for børnehuset.

I kan for eksempel drøfte følgende:

• Hvordan kan frokostordningen indtænkes i det pædagogiske arbejde?
• Hvilke råvarer skal indgå?
• Hvordan skal ugens madplan se ud?
• Hvor ofte og hvordan skal børnene deltage i madlavningen?
• Hvilke dage er der behov for mad, der kan tages med på tur?
• Hvordan kan hensyn til religiøse og kulturelle forhold samt føde-vareallergier bedst indpasses?

Tager frokostordningen tid fra mit barn?

Uanset om børnene får medbragt mad eller mad fra frokostordningen, skal personalet bruge tid på at sætte maden frem, vaske op og rengøre køleskabe. Nogle af disse aktiviteter kan børnene deltage i. Børnehuse med frokostordning får en særlig tildeling, der skal dække det ekstra køkkenarbejde. Det drejer sig f.eks. om tid til forarbejdning af maden, egenkontrol og øget opvask.

Uanset om børnene får serveret medbragt mad eller mad fra frokostordningen, skal personalet bruge tid på at sætte maden frem, vaske op og rengøre køleskabe. Nogle af disse aktiviteter kan børnene deltage i. Børnehuse med frokostordning får en særlig tildeling, der skal dække det ekstraarbejde, der er forbundet med ordningen. Det drejer sig for eksempel om tid til forarbejdning af maden, egenkontrol og øget opvask. I forbindelse med fornyelse af frokostordningen, er denne tildeling forøget med min. to timer om ugen, fordi det har været brugernes vurdering, at den hidtidige tildeling var utilstrækkelig.

Hvad koster maden?

Prisen for frokostordningen er pr. 1. januar 2025 732,- kr. pr. måned (Ingen betaling for juli). Forældrebetalingen skal dække alle kommunens udgifter til ordningen. Den endelige takst beregnes, når vi ved, hvor mange børnehuse, der benytter ordningen. Jo flere brugere, desto lavere takst. Muligheden for nedsættelse af betaling i form af friplads og/ eller søskenderabat gælder også for frokostmåltidet. Det betyder, at der for første barn betales fuld pris, men at der for de næste børn kun betales 50%.

Mulighed for fravalg

Frokostordningen fornys for perioden 1. januar 2025 til 31. december 2026. Et flertal af forældrene til henholdsvis børn over og under 3 år i et børnehus kan beslutte at fravælge en frokostordning. Der er 1 stemme pr. barn i børnehuset. Du skal altså aktivt tilkendegive det, hvis du ønsker at fravælge frokostordningen. Du vil få nærmere besked i børnehuset om, hvordan det vil foregå.

Spørgsmål?

Har du spørgsmål til frokostordningen eller fravalget, er du velkommen til at spørge i dit barns børnehus.